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Le couteau de Chef 20 cm permet de couper des légumes et des herbes, mais également de découper viande et poisson. Le manche élégant en acier inox répond aux exigences d’hygiène les plus élevées. La lame est constituée de 64 couches d’acier de Damas, son extrême dureté (61± HRC) permet à la lame de conserver durablement son tranchant, dans la mesure où elle est bien entretenue.
